Как сделать коптильню горячего копчения из имеющихся инструментов
Ароматные, пахнущие дымом и специями, горячее или копченое мясо или рыба Украсить праздничный стол, принести разнообразное ежедневное меню и сделать пикник на природе поистине незабываемым. Оборудование...
1066 читали · 5 лет назад
Как сделать коптильню горячего копчения своими руками: лучшие проекты устройства для копчения
Кто не любит копчёное мясо, рыбу или птицу? Такая пища пусть и не полезна, но любима многими. Чтобы её приготовить, используют коптильню. Подобные конструкции делятся на те, что предназначены для холодного копчения и на те, что используются в горячем копчении. В данной статье речь пойдёт о последнем варианте. Особенности горячего копчения Сегодня приготовление продуктов путём горячего копчения невероятно популярно. Подкопченное мясо давно стало ритуальным блюдом дачного отдыха. Отличие горячего способа копчения от холодного заключается в меньшей продолжительности процесса...