Есть такая рекомендация для выращивающих тыквы: подождите когда засохнут плети и плодоножка, и только потом убирайте на хранение. Угу...Есть у меня мечта— увидеть тыкву с засохшей плодоножкой! А это значит— поменять регион проживания, а иначе так и буду смотреть на зеленые помидоры, на груды недозрелых тыкв дома, на замерзшие кусты кабачков и фасоль, дозревающей в пучках под крышей, а не на грядках... Дождались мы в своем Томском районе с 1-го сентября ночного похолодания, при котором держать тыкву на грядке больше не имеет смысла...

Полезный для нашего организма овощ сохраняют в затемнённом и прохладном (+5-15°С) месте. Но в условиях квартиры не у всех дачников имеются кладовки или подвалы. Поэтому часть хозяек тыквенный урожай замораживает. Но у многих возникают сомнения в пригодности овощной заготовки после размораживания. Поэтому рассмотрим в обзоре заморозку тыквы на зиму, особенности этого процесса и основные варианты замораживания плодов. Источник: Дачник.RU. Потери полезных качеств от холода и правила замораживания Когда...