Вырастить крупный озимый чеснок в Сибири вполне реально, если правильно выбрать время для посадки. Основная сложность заключается в короткой осени: после теплых дней температура может быстро опуститься до минусовых значений. Поэтому чесноку нужно дать достаточно времени для образования корней, но не допустить появления сильных зеленых ростков до зимы. В большинстве районов Сибири посадочные работы проводят в конце сентября или в начале октября. Однако универсальной даты нет. В одном году подходящая погода может наступить раньше, в другом — позже...

В Сибири чеснок под зиму сажают раньше и глубже, чем в европейской части: Западная Сибирь (Новосибирск, Омск, Барнаул) — 20 августа — 1 сентября, Восточная Сибирь (Красноярск, Иркутск) — 15-25 августа, северные районы — до 15 августа. Глубина 10-15 см против стандартных 5-7 см в средней полосе, мульча 8-15 см и снегозадержание — не рекомендация, а обязательное условие сохранения урожая. Чеснок под зиму в Сибири сажают в узкое окно: Западная Сибирь — 20 августа — 1 сентября, Восточная Сибирь — 15-25 августа, северные районы — 5-15 августа...