Перцы иногда ведут себя очень хитро: куст красивый, листья зелёные, цветы были, завязи есть — а сами плоды будто остановились и неделями не хотят ни расти, ни краснеть. С томатами и огурцами всё как-то понятнее: там сразу видно, что листья желтеют, завязи сохнут или плоды трескаются. А перец может стоять вполне приличный. Даже красивый. Подходишь к нему — куст живой. Листья не висят тряпочками. Стебель крепкий. Плоды есть. Но проходит неделя, потом ещё одна, а перцы всё такие же: зелёные, плотные, небольшие, будто кто-то поставил их на паузу...

Выходец с жаркого юга, давно уже нашёл свое место и на наших столах, и на наших садовых участках. Но вот беда – не всегда местные климатические условия по душе заморскому гостю и плоды его редко успевают достигнуть спелости. Что же делать, если перцы не краснеют на грядке или в теплице, как ускорить созревание, чтобы успеть получить сладкий урожай? В целом причины того, что перцы не краснеют в теплице или открытом грунте, кроются в природе сорта либо в состоянии погоды (иногда в этом виноваты и ошибки огородника)...