Идея скрыть мебелью какие-то дефекты стен в виде кривизны, неровностей, выступающих труб изначально провальна. Мебельные материалы изначально негибкие, их "не натянешь" в процессе монтажа. Обтесывать торцы ДСП для плотного примыкания к кривой стене - тоже так себе идея. От стружечного материала, какой бы плотности он не был, ожидать многого не стоит изначально, вырвет в процессе шлифовки кусок, порвет декоративное и покрытие и все старание насмарку. А вот отделочные материалы дают куда больше возможностей, они гибкие и легко режутся, подгоняются по месту...

При приемке квартиры проектная площадь Вашей квартиры может не совпадать с фактической, так как в процессе строительства происходит некоторое смещение осей (разные панели, неточность сварных швов, расхождения с проектом - невозможно построить дом идеально). Перед сдачей дома собственникам, застройщик приглашает инженеров БТИ для контрольного замера, который даёт финальный результат. За этот результат Вы и будете платить. Зачастую, изменения фактической площади относительно проектной не значительны...