Хотя огурец и считается неприхотливой культурой, все же это очень капризное и нежное растение. Если ему что-то не нравится, он приобретает горечь. Сегодня я расскажу вам, почему плоды вырастают горькими, что с ними можно сделать и как не допустить появления горького вкуса. Почему огурцы горчат Культура при неподходящих для нее условиях испытывает стресс и сразу же реагирует на него по-особому. Плоды начинают производить кукурбитацин. Это органическое токсичное вещество, от которого огурец становится горьким...

Горчат, горькие огурцы в теплице. Причина, что делать и как убрать горечь в огурцах? Эти вопросы задают себе многие хозяйки каждое лето. Расскажу про свой опыт и мнение по поводу горьких огурцов. Наши умные агрономы давно знают все о горечи в овощах, фруктах и даже в салатной зелени. Ведь все растения умеют накапливать разные вещества. Порой сахар, порой горечь. Сладости дали название сахароза, а горечи — кукурбетацин (простите:). Больше не буду это повторять, потому что обещала своим читателям писать без лишних заумностей...