Многие ели плов — одно из самых популярных восточных блюд. Кому-то он понравился, кто-то считает, что мама дома готовит лучше. Но дело могло быть не в блюде, а в том, как его приготовили. Что уж говорить о лагмане или шурпе. Далеко не все знают, что это за блюда, как они выглядят и какой у них вкус. Команда TAM.BY решила, что ставить крест на всей кухне из-за ее плохого приготовления не стоит. Мы поговорили с Хасаном Ниязовым, шеф-поваром лаунж-кафе “Чайхана” о тонкостях классических восточных блюд...

Периодически я посещаю заведения, о которых мне сообщают читатели, по мере разного рода возможностей. Вчера так совпало, что когда я выбирал "восточку" для обзорного визита, мне написал постоянный читатель и рассказал о чайхане "Шербет" в районе Новокузнецкой. И, как говорится, на ловца и... сани едут сами? Нет, не так? А то Я.Алиса подсказывает "...и дракон летит". Тем временем я уже дошёл до Новокузнецкой ул., 13, стр. 1 и остановившись недалеко от памятника татарскому народному поэту Габдулле...