Многие хозяйки до сих пор используют самые обычные миксеры и венчики, напрягая руки и по полчаса стоя над мисками. Те, кому надоело тратить время на однообразные действия, взбивают яйца и замешивают тесто без особых усилий – с помощью планетарного миксера. Если выбрать хороший, он станет незаменимым помощником на кухне. Рассказываем, на что нужно обратить внимание при выборе устройства и как отличить крутую и качественную модель от ненадежной. Для чего нужен? Планетарники чаще всего покупают люди,...

Планетарный миксер – это полупрофессиональный миксер, предназначенный для использования как дома, так и в небольших кафе или системе HoReCa, там, где производители готовят выпечку самостоятельно, а не заказывают у крупных поставщиков. Основное отличие планетарных миксеров от всех остальных типов в том, что они бывают только стационарными. По сравнению с прочими взбивающими агрегатами, планетарник большой — но и возможности у него отличные. Принцип работы миксера, который и дал ему название, состоит в планетарном вращении насадок...