Вы купили семена одного из самых жгучих сортов. Может быть, это легендарный "Каролина Рипер", обещающий рекордные 2,2 миллиона сковиллей, или эстетичный "Табаско", или классический "Халапеньо". Вы дышали на них, ставили на подоконник, поливали талой водой, но прошло две недели, три, а в горшках - по-прежнему "голая земля". Если вы думаете, что виновата "плохая фирма-производитель", вы ошибаетесь в 80% случаев. Проблема не в семенах. Проблема в том, что мы подходим к перцу чили так же, как к помидорам или огурцам...

Мы любим перец чили, и не только в супах или рагу. Перец чили также хорошо сочетается с пловом, блюдами из бобов, овощными запеканками и многим другим. Я предпочитаю свежий перец чили, если он есть под рукой, но никогда не откажусь от ложки джема из перца чили к любому гарниру на столе. Сегодня предлагаю вам свой рецепт варенья или джема из перца чили. И это один из самых простых рецептов на свете. 1 кг перца красного перца без семян (капия, ласточка, веснушка, гогошары - любой с толстыми сочными...