2,6K подписчиков
Есть тут те, кто только-только знакомится с коптильным делом или ищет новое хобби? Поднимите руку! Специально для вас написали подробный текст и рассказали, как лучше коптить: вхолодную или вгорячую. Скоро узнаете — если, конечно, дочитаете статью до конца 😎 Холодное и горячее копчение: найдите отличия Вообще холодным и горячим способом можно готовить ВСЕ. Колбасы, сыры, рыбу, мясо, птицу, морепродукты, грибы, даже овощи. Тут вот что надо понимать: холодное копчение оставляет продукт сырым, щедро ароматизирует его дымом и консервирует...