Огурцы — один из самых популярных овощей в огородах, но иногда они могут разочаровать своим вкусом, становясь горькими. Эта проблема может испортить не только урожай, но и настроение садовода. Огурцы чувствительны к изменениям в окружающей среде. Основные факторы, вызывающие стресс у растений: • Нехватка влаги: Огурцы требуют регулярного полива. При недостатке воды они начинают вырабатывать горькие вещества (кубин), чтобы защитить себя от стресса. • Избыток или недостаток удобрений: Неправильное соотношение азота, фосфора и калия может привести к ухудшению вкуса плодов...

Здравствуйте уважаемые читатели. Нередко дачники сталкиваются у себя на грядке с горькими огурцами. Почему они становятся горькими и что делать в таком случае, что бы получить вкусный урожай. Почему огурцы становятся горькими Огурцы вырабатывают такое вещество как гликозид кукурбитацин. В самих плодах его не так много, в основном оно сконцентрировано в надземной части. Именно это вещество и придает горечь огурцам. Плоды начинают горчить тогда, когда растение испытала сильный стресс. Гликозид кукурбитацина...