Органические удобрения представляют собой природные соединения растительного и животного происхождения, применяемые для повышения плодородия почвы, улучшения её структуры и активизации почвенной биоты. В отличие от минеральных удобрений, они действуют длительно, высвобождая питательные вещества постепенно, что снижает риски вымывания азота и калия и обеспечивает стабильное питание растений. Органические удобрения включают навоз (коровий, конский, свиной), птичий помёт, компост, сапропель, зелёные удобрения (сидераты), древесную золу и гуминовые препараты...

При систематическом внесении органических одобрений происходит ее окультуривание. Процесс этот не быстрый. Почва с течением времени обогащается фосфатами, улучшаются ее биологические, физические и химические свойства...