За окном пасмурно, снег.. птички прыгают по металлической крыше балкона, грея лапки. Кумкват Маргарита настоящий антидепрессант! Ярко оранжевые наливные плоды уже практически созрели и радуют взор. И вновь волна цветения наполняет воздух балкона травянистожасминовым ароматом. Тщательно подготовилась к холодам: постелила на весь подоконник утеплитель 1 см толщиной, малышей поставила дополнительно на кусочки пенопласта, а некоторые горшки с особоценными сортами обернула теплоизоляционным материалом...

Кумкваты - это отдельная группа цитрусовых растений, небольшие плоды которых имеют съедобную пряную сладкую шкурку и кисловатую мякоть, схожую с мандариновой. Кумкваты различают по форме (округлая и продолговатая) и по количеству мякоти...

Кумкваты имеют особый вкус, их едят со шкуркой и это целая история вкусовых оттенков. Раскусывая плодик сначала получаем кислосладкий вкус мякоти схожий с мандариновым. Кислоту сменяет сладость шкурки, которая обладает насыщенным пряным вкусом и эфирными маслами цитруса. Сочная кислосладкая мякоть и сладкая пряная шкурка создают неповторимое и очень гармоничное сочетание! Незабудем про косточки: их нужно выплюнуть или предварительно очистить плод, иначе к яркой истории вкуса добавится горчинка...