Запах – это твердые частицы, летучие вещества, активно взаимодействующие с рецепторами обоняния, вызывая химические и нейрофизиологические реакции в организме. В промышленности встречается множество различных неприятных запахов, которые могут быть вызваны разными производственными процессами и веществами. Некоторые наиболее распространенные источники включают: Эти процессы сопровождаются не только неприятными зловониями, но также представляют опасность для здоровья людей. В сфере промышленности...

Запахи могут обнаруживаться органом обоняния человека даже в случае, если количество пахнущего вещества невелико или оно находится далеко от человека. Известны случаи, когда запахи распространялись на расстояние до 40 км. Наш нос способен обнаруживать различные ароматы и запахи благодаря рецепторам, находящимся в носовой полости. Когда мы вдыхаем воздух, молекулы запахов взаимодействуют с этими рецепторами, что приводит к передаче сигналов в мозг. Из 2 миллионов всех известных человеку веществ одна пятая часть, то есть 400 тысяч, обладает определенным запахом...