Людям иногда приходится покидать родные места. Так произошло и с марийцами, которых в царское время именовали черемисами. Немалая часть этого финно-угорского народа оказалась на Украине, образовав там особую этническую группу. Ее сформировали три миграционные волны, вызванные притеснениями властей, войнами и крепостническим гнетом. На новой родине этих людей стали называть чемерисами, слегка исказив существовавший этноним. Кто они такие Судьба расселила их по разным государствам, но большинство марийцев являются гражданами России...

Что вы знаете о марийской кухне? Начну с вопроса и продолжу ответом-предложением. Предложением, от которого вы не сможете отказаться. Сегодня, рассматривая фотографии из прекрасной книги «Марийская кухня для домашней хозяйки», выпущенной в 1990 году Марийским книжным издательством в Йошкар-Оле, мы попробуем немного в ней разобраться. Составитель и художник Эльмира Меджитова, автор книги Таисия Партионова. Фотографы Эльмира Меджитова и Александр Щербинский. Цена 4 рубля. Покажу вам прекрасные форзацы...