Перец по праву считается одной из самых теплолюбивых и капризных огородных культур. В отличие от стремительно набирающих массу кабачков, его плоды созревают долго и будто бы нехотя. Накануне августа многие садоводы начинают всерьёз беспокоиться: успеет ли перец покраснеть, пожелтеть или стать фиолетовым до наступления холодов. О том, как грамотно помочь перцам созревать, не навредив растению и урожаю, рассказала садовод с тридцатилетним стажем. Когда кажется, что перец слишком долго зеленеет и ему будто бы чего-то не хватает, это ошибочное мнение...

Формирование перца в теплице — важный агроприём, который позволяет увеличить размер плодов и общую урожайность. Без формировки кусты загущаются, вентиляция ухудшается, а плоды получаются мелкими. Особенно важно формировать высокорослые и среднерослые сорта: они склонны к активному ветвлению и тратят силы на зелёную массу, а не на плоды. Низкорослые сорта обычно не формируют: они сами ограничивают рост и дают компактный куст. Начинайте после того, как рассада адаптируется в теплице (примерно через 10–14 дней после высадки) и достигнет высоты 20–25 см...