Обновлено: Апрель 2024 г. ⭐️🔥 Мы расскажем о лучших дымогенераторов для холодного копчения. Благодаря копчению продукты (мясо, рыба, птица, фрукты) приобретают характерный аромат и вкус, но самое главное – увеличивается срок их хранения. Копчение бывает двух видов – холодное и горячее. Процесс холодного копчения происходит при температуре до 30 градусов Цельсия. Продукт теряет воду и получает коптильные вещества, которые обладают антисептическими свойствами. Продолжительность процесса, в зависимости от объема продукта, может достигать 12 часов...

Сегодня я немного отвлекусь от сельского хозяйства, к не менее приятной теме, к кулинарии. Те, кто постарше помнят, какие мясные деликатесы были на прилавках магазинов; окорок, корейка, пастрома. Поговорим о генераторе дыма для холодного копчения...