Всем доброго времени суток. Что бы выбрать себе "правильный"- качественный и функциональный нож, надо во первых, понимать что такое нож и во вторых для чего вам этот нож нужен, что он должен будет делать. По порядку: 1 Нож -это прежде всего режущий инструмент и только потом всё "остальное" . Надо отметить довольно функциональный и наверное самый распространённый инструмент . Соответственно, как и весь остальной инструмент,он должен быть максимально удобный и эффективный для выполнения возложенных на него задач ...

Огромные наборы из десяти ножей в красивой деревянной подставке выглядят привлекательно, но на деле это пустая трата денег. На нашей кухне 90% всей работы делают всего три инструмента: поварской шеф-нож для шинковки и мяса, компактный нож для чистки овощей и длинный зазубренный для хлеба. Рассказываем, как выбрать эти три главных ножа. Берите нож с лезвием длиной около 20 см – это самый удобный размер. Слишком короткий нож плохо режет кочан капусты или крупный кусок мяса, а слишком длинным просто неудобно резать...