Мы бандиты, мы пираты нитраты. Сегодня поговорим о такой неоднозначной теме как нитраты. Все говорят о том, что за последние годы существенно увеличилось загрязнение нитратами покупных овощей и салатов. Действительно ли это абсолютное зло для людей и самих растений? Что такое нитраты и откуда они берутся? Нитраты – это соли азотной кислоты, являющиеся естественным компонентом пищевых продуктов растительного происхождения. Азот необходим растениям для наращивания зеленой массы, роста и развития. Нитраты,...

Овощи и фрукты находятся в нашем рационе круглый год. В погоне за урожайностью и скоростью созревания плодов многие фермеры используют различные удобрения, а одним из самых распространенных из них является нитрат азота. Сегодня мы поговорим, как определить присутствие в продукции подобных веществ, а также о возможных способах нейтрализовать их. Определение нитратов народными способами Мы начинаем с этого пункта, потому что хотим внести ясность с самого начала. На данный момент не существует объективных методик, позволяющих определять наличие нитратов в овощах и фруктах простыми методами...