Содержание нитратов в овощах даже при использовании наиболее экологических методов выращивания растений никогда не бывает равно нулю. Большинство дачников, применяющих минеральные удобрения и даже некоторые органические смеси, не задумывается, что подкормки как раз и являются главным источником злополучных нитратов, затем проявляющихся в овощах и корнеплодах. Нитраты в овощах: что такое нитраты и откуда они берутся в овощах? Начинающий садовод-огородник мало осведомлен о нитратах. Да и не...

Мы бандиты, мы пираты нитраты. Сегодня поговорим о такой неоднозначной теме как нитраты. Все говорят о том, что за последние годы существенно увеличилось загрязнение нитратами покупных овощей и салатов. Действительно ли это абсолютное зло для людей и самих растений? Что такое нитраты и откуда они берутся? Нитраты – это соли азотной кислоты, являющиеся естественным компонентом пищевых продуктов растительного происхождения. Азот необходим растениям для наращивания зеленой массы, роста и развития. Нитраты,...