Не каждый хозяин или хозяйка, знает как правильно заточить ножи. Если нож тупой и плохо режет, возрастает вероятность что вы можете порезаться, так как начинаете нажимать на нож с большей силой. Да и не стоит покупать новый нож, да в первое время он острый, но со временем он тоже затупится. Не будете же вы покупать новые ножи каждый месяц. Сейчас конечно в магазинах много приспособлений для заточки как ножей, так и ножниц. Но такие приспособления заточат быстро но не надолго, и ваши ножи не прослужат вам долго...