Навоз до сих пор считается «золотым стандартом» органического земледелия. Про него говорят с уважением, передают контакты «проверенных коров», обсуждают, где достать «нормальный, не сожжённый». И при этом всё чаще сталкиваются с проблемами — но по привычке продолжают использовать. Я тоже долго была уверена: если без химии — значит навоз. Пока не стало понятно, что навоз — это не основа органики, а её устаревшая версия. Разберёмся спокойно и по фактам. Начнём с главного: навоз — нестабильный продукт...