Раньше вывозили в посадку, теперь регистрируем в Минсельхозе: экономика органики и как животноводы зарабатывают на отходах. Ещё десять лет назад навоз на молочной ферме или свинокомплексе воспринимался исключительно как неизбежная и неприятная побочка производства. Навозохранилища переполнялись, органику в лучшем случае старым способом вывозили на ближайшие поля под зябь, а в худшем — «сбрасывали» в ближайшие лесополосы и балки до первого приезда природоохранной прокуратуры. Сегодня картина изменилась кардинально...

Иногда самые мощные решения лежат на поверхности. Вернее, на полке обычного супермаркета. Три простые крупы — рис, гречка и овсянка — способны совершить чудо с истощенной землей. Метод до смешного прост: зимой их измельчают и раскидывают прямо по снегу. Талая вода сделает всю работу, доставив питание вглубь. К весне почва оживает без всякой химии и навоза. Почему это работает? Наука для ленивых грядок Секрет не в самих крупах, а в том, что они запускают. Это не удобрение в прямом смысле, а первоклассный корм для подземного «города» — почвенных бактерий, грибков и червей...