Может ли навоз испортить вкус овощей? Оказывается, может — если это "азотная бомба" в виде свежего помета или жижи. Для формирования сложного вкуса и аромата растению нужно не быстрое, а дозированное питание, которое обеспечивает подстилочный навоз, особенно овечий и кроличий. И здесь кроется главный нюанс: поверхностное внесение кардинально меняет «правила игры», сводя на нет риск азотного перекорма и работая на качество, а не на водянистую массу. В прошлой статье мы разобрали биохимический закон: избыток быстрого азота убивает вкус...

Навоз — это золото садоводства. Но у него есть три проблемы: его трудно достать, он дорогой, и он может «сжечь» растения, если внести свежим. К счастью, природа предусмотрела альтернативы, которые работают не хуже — а иногда и лучше...