Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи Содержание Принцип копчения Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагрева и окуривания продукта. Такой способ приготовления пищи имеет ряд преимуществ, благодаря которым не теряет свою актуальность...

Приветствую тебе, дорогой читатель, на своем канале. Сегодня речь пойдет об автоматике в самодельной коптильне, а именно о том что нужно для этого. Строительство самой коптильне расписано в этой статье. Что мне понадобилось для своей затеи: 1. Терморегулятор. Великое множество разных терморегуляторов в настоящее время представлены на рынке. Я использую модель STC-1000. Его я покупал на Aliexpress, проблем с ним не было. Единственно что нужно смотреть при заказе,чтобы напряжение было переменное напряжение 110-220 В, так как на данной площадке есть и 12ти вольтовые и 24ти вольтовые устройства...