Сегодня продолжаем мучать духовку и сегодня будем запекать судака (рыба) немного в Итальянском варианте. Состав: - Судак - 800-900 гр. - Перец болгарский - 150-200 гр. - Морковь - 2 шт. - Лук репчатый - 1-2 шт. - Тимьян - 1-2 веточки. - Лимон - 6-7 кусочков (в зависимости от надрезов на судаке) - Травы Итальянская - по вкусу. - Масло Оливковое - 2 ст.л. - Соль морская - по вкусу. - Перец черный молотый - по вкусу. Приготовление: 1 . Рыбу чистим и хорошо промываем. На тушке делаем несколько надрезов. Солим, перчим и добавляем Итальянские травы - хорошо все втираем в тушку. Темьян помещаем в нутрь. Лимон вставляем в каждый надрез по половинке дольки. 2. Берем лук репчатый и его режем треугольниками, морковь режем не толстыми кружками, перец болгарский также нарезаем не большими прямоугольниками. Кладем все это в протвень, солим и перчим немного и добавляем оливковое масло. Весь состав хорошо перемешиваем и раскладываем ровно по протвеню. 3. На овощи кладем нашу рыбу и ставим в духовку ранее разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Все готово, рыба получается нежная внутри но с твердой шкуркой (так даже удобнее кушать), мясо легко отходит от шкурки. ОСТОРОЖНО !!! должны прибежать соседи с верху на запах ))) Всем приятного аппетита ))) Зовите гостей и наслаждайтесь )))