Если возникает вопрос, нужно ли вам грунтовать? Да нужно обязательно, в идеале каждый слой, если вы планируете выравнивать стены. Для чего вообще нужна грунтовка? Грунтовка обеспечивает укрепление поверхности стены, является связующим звеном между стеной и любой дальнейшей отделкой: штукатуркой, шпаклевкой, обоями, краской. Грунтовка блокирует пропускание цвета на новых обоях, если раньше стены были окрашены яркими красками. Предотвращает появления плесени. Препятствует влаге впитываться в стену...

Приходилось ли вам ночью а поте лица демонтировать несколько десятков квадратных метров штукатурки? Причём не абы какой штукатурки, а той, что вы нанесли собственноручно: выставляли маяки, старательно обеспыливали, тщательно грунтовали, замешивали раствор, промазывали насдир, накидывали, стягивали правилом.. Лично мне приходилось. И скажу я вам — занятие это не самое радостное.. Особенно когда ты понимаешь, что это действо происходит ввиду твоего косяка. А это значит, что помимо физических трудозатрат тебе ещё нужно за это будет заплатить энную сумму...