Слушайте, бывает же такое: вошел в кураж, накупил на рынке пупырчатых крепышей, притащил домой, а в холодильнике — шаром покати. Ни тебе зонтика укропа, ни ядреного корня хрена. Обидно? Еще бы! Первая мысль, которая бьет по голове: «Все, пиши пропало, хруста не будет». Но давайте-ка притормозим и не будем пороть горячку. Короткий ответ — разумеется, да. Знаете, кулинария вообще штука гибкая, это вам не высшая математика. Отсутствие классического «джентльменского набора» для консервации вовсе не ставит крест на ваших заготовках. На самом деле, традиция бахать везде укроп и хрен — это просто привычка, передающаяся от бабушек...

Соление огурцов - это традиционный способ сохранения овощей с добавлением соли и специй. Огурцы являются одним из самых популярных овощей для засолки. Часто встречается вопрос, можно ли солить горькие огурцы и каким образом сделать их приятными на вкус. В этой статье мы рассмотрим рецепт и дадим несколько советов, которые помогут вам получить вкусные и хрустящие огурчики без горечи. Рецепт Чтобы приготовить горькие огурчики, вам понадобятся следующие ингредиенты: - 1 кг свежих огурцов - 3-4 столовых...