Да, точить нож с помощью наждачной бумаги можно, хоть это и считают на ножевых форумах «извращением» 😅 При этом может быть довольно эффективный и недорогой метод для бытовых ножей при правильном подходе. Выберите ровную и твердую поверхность, на которой будете точить нож. Закрепите наждачную бумагу на поверхности, чтобы она не скользила (можно использовать скотч или липкую ленту). Начните с бумаги зернистостью 600, если нож сильно затуплен или имеет повреждения. Такой зернистости достаточно для черновой обработки...

Пользоваться тупым ножом неудобно и неприятно. Но как правильно точить нож знают далеко не все. Сегодня разберемся со всеми правилами заточки ножей с помощью бруска, а также ознакомимся с несколькими альтернативными вариантами. Как точить нож с помощью бруска? Брусок - самый эффективный способ заточки ножей. Но чтобы процесс работы был комфортным, а заточка эффективной, необходимо знать правильный угол наклона лезвия. Для этого определяем, в каких целях используется нож. Так, уровень наклона лезвия охотничьего ножа составляет 30 градусов...