Скажем, стеклянная кастрюлька или алюминиевый ковшик для индукционки не подойдут. Но есть один лайфхак... Индукционные плиты активно вытесняют обычные электрические. Да, они дороже, зато нагревают быстрее, а тратят энергии при этом меньше. Да и ухаживать за ними проще: подробнее мы рассказывали вот здесь. Но есть одна проблема. В силу своих особенностей такие плиты и поверхности работают только с той посудой, у которой дно или весь корпус обладает ферромагнитными свойствами. Собственно, иначе не будет работать принцип индукции, основанный на действии вихревых токов...

Мы знаем, из чего должно быть дно посуды, используемой на индукционной плите, чтобы её эффективно нагреть. Но как насчёт всего остального? Очевидно, что кастрюли из нержавеющей стали подойдут для индукции, но можно ли использовать эмалированные или стеклянные кастрюли? Керамическая посуда. Типичная керамическая посуда полностью изготовлена из керамики, а предназначенная для индукции, иметь только керамическое покрытие. Керамическая посуда — отличный выбор для тех, кто ценит здоровую кухню. Их недостатком,...