Семена кабачков употреблять можно, но многое зависит от того, насколько плод зрелый, сообщает DailyVibe. У молодых кабачков семечки настолько мягкие, что их обычно даже не замечают. Их не нужно удалять — они съедобны и содержат немного полезных жиров, клетчатки и минералов. У зрелых кабачков семена уже крупные и твердые. Если они еще светлые и не слишком жесткие, их можно оставить в супах или рагу...

Есть овощ, который умеет удивлять каждого огородника. Весной мы переживаем, взойдут ли семена. Летом радуемся первым плодам. А уже через несколько недель начинаем раздавать кабачки соседям, родственникам и даже случайным гостям. Кажется, что стоит отвернуться на пару дней — и вместо аккуратных молодых кабачков на грядке уже лежат настоящие гиганты. Но большой урожай — это не проблема. Это возможность обеспечить семью вкусными заготовками почти на весь год. Главное — не ограничиваться привычной кабачковой икрой...