Бельгийские вафли, покорившие мир, — это не просто десерт, а результат многовековой кулинарной эволюции, в которой смешались история, география и национальный характер. История и эволюция рецепта Истоки бельгийских вафель восходят к Средневековью, когда на территории современных Нидерландов и Бельгии начали выпекать тонкие лепёшки на раскалённых металлических пластинах с рельефным узором. Однако тот рецепт, который мы знаем сегодня, сформировался лишь в XVIII-XIX веках. У бельгийских вафель нет единственного автора — это плод народного творчества, развивавшегося в разных регионах...