В отличие от простых микроволновок, способных лишь разморозить продукты и разогреть уже готовое блюдо, продвинутые модели со встроенным грилем и конвективной циркуляцией воздуха способны полноценно заменить традиционную духовку на нашей кухне...

Обычная микроволновка отличается от духового шкафа принципом тепловой обработки. В современных духовках продукты запекаются за счет конвекции — равномерного обдува горячим воздухом при помощи одного или нескольких вентиляторов. Микроволновые печи используют СВЧ-излучение, которое воздействует на молекулы воды — они есть практически в любом продукте. Еще один способ термической обработки — это гриль, создающий эффект приготовления на углях или открытом огне. Именно он обеспечивает хрустящую корочку на мясе и подрумянивает пироги...