Настал момент, когда дегустировала высушенные семена рукколы. Этому предшествовали 5 этапов подготовки, но в целом несложно заготовить пряность. Руккола дала семена на трех участках сада. Я старалась остановить этот процесс, обрывая нежные стебли, но матушка-природа взяла верх. Совсем выдергивать не стала. В августе, глядя на стручки, возникла идея создания приправы. Я же использую семена кинзы. Так почему бы не попробовать. В семенах, как и в зелени кладезь полезных веществ и ароматических масел...

Поговорим сегодня о рукколе. Широко разрекламированная пряность считается чем-то очень изысканным и стоит немалых денег, в то время, как ее очень просто вырастить. Обобщим все знания об этой культуре: что содержится в ней полезного, с чем едят, как выбрать семена рукколы, вырастить ее на участке и на подоконнике и сохранить без потери вкуса. Содержание До недавнего времени гусятник (гусеничник, гулявник, эрука, индау, рокет-салат – у травы много имен) считался неприметным сорняком. Но мода на средиземноморскую...