Зеленый лук – это не просто пикантное дополнение к блюдам, это еще и ценный источник витаминов и микроэлементов. Он доступен круглый год, его легко вырастить даже на подоконнике, и он способен принести немало пользы для здоровья. Давайте разберемся, чем так хорош зеленый лук и чем отличается выращенный дома от грунтового. Зеленый лук – это низкокалорийный продукт, богатый витаминами, минералами и другими полезными веществами. Он обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами...

А вы знаете, какой лук принято называть «зеленым» или «салатным»? Оказывается, это название лишь нескольких видов рода Allium, у которых употребляют в пищу только наземную часть - верхнее травянистое перо, а не луковицу. И часть эта имеет куда более мягкий вкус, если сравнивать с луковицами. К луку зеленому традиционно относят: Следует также иметь в виду, что есть зеленые луки, которые выращиваются исключительно для красоты, и место им на клумбах, а не на грядках и обеденных столах. А есть те, что и декоративны, и съедобны одновременно...