Ни одна кухня мира не обходится без лука. Он используется в приготовлении супов, мясных и рыбных блюд, салатов, придавая им аромат и остроту. В основном на кухне можно встретить репчатый лук, но есть немало разновидностей этой культуры. И мы познакомимся с одним из видов: лук шалот, посадка, особенности выращивания. Лук шалот, описание Этот вид мало чем отличается от репчатого лука. Он имеет листья (перо) дудчатые и разве, что немного уже, вырастающие до 20-40 см. Перо обычно темно-зеленое со слабым восковым налетом...

Осенью я достаю из сетчатого мешка последние сухие гнёзда семейного лука. Шелуха шуршит, пальцы сразу пропитываются этим тонким, чуть сладковатым запахом, не таким резким, как у репчатого. Луковички аккуратные, вытянутые, будто конфеты в золотой обёртке. Шалот мы любим за то, что он не капризный, лежит долго и не подводит, даже если сезон выдался с сюрпризами. И каждый раз, когда пересматриваю посадочный материал, я вспоминаю, как в первый год мы неправильно выбрали фракцию севка и удивлялись, почему гнёзда получились мелкие...

В последние годы многие огородники, годами выращивающие на своем участке обычный лук репку, стали отдавать явное предпочтение семейному (шалот) луку. Кстати, шалот – это одна из разновидностей лука репки. Лук семейный (шалот) – культура многолетняя. Вокруг одной луковицы может сформироваться гнездо, состоящее из 35 – 45 довольно крупных луковиц. Каждая луковица в зависимости от сорта может достигать 60 г. В этой статье мы поговорим с вами о том, как проводится посадка и уход за семейным луком. Расскажем об особенностях выращивания этой культуры...