Какие сорта горького перца огородники считают лучшими? Можно ли купить семена самого острого в мире перца? Какие сорта самые мясистые и урожайные? Что лучше выбрать для маринования и квашения? Характерный острый, «жгучий» вкус перцу придает вещество под названием капсаицин – алкалоид, который растения перца вырабатывают для защиты плодов от поедания животными и птицами. Его название как раз и происходит от латинского названия овощного перца – Capsicum. Острота перца зависит от содержания капсаицина,...

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Пришло время заняться рассадой и первыми в списке высеваемых на рассаду культур окажутся любимые перцы. Прежде всего, нужно решить, где будут расти перцы: в теплице или под укрытием. Перцы для открытого грунта средней полосы — это скорее полузакрытый вариант. Начинают выращивание перца в тоннелях, которые защищают перцы от ветра и холода. Затем открывают их, а потом, в конце лета, снова укрывают...