Старая добрая классика, которой пользуется уже не одно поколение хозяек. Представляет собой тяжелые, но долговечные формы, в которых тесто отлично пропекается и не подгорает. Главный их недостаток — могут ржаветь, поэтому перед использованием формы стоит прокалить в духовке, а после использования тщательно вымыть и обязательно вытереть насухо. Со временем такая посуда промас­ливается, закаливается и благодаря образующейся на поверхности микропленке с годами становится только лучше. МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ Самые привычные — металлические формы (из стали, жести или нержавейки)...

Форма для выпекания хлеба — это незаменимый инструмент на любом хлебопекарном производстве. Правильно подобранная форма влияет на качество готового изделия, его внешний вид и текстуру. В этой статье мы расскажем, как выбрать лучшую форму для хлеба и какие преимущества вы получите, сотрудничая с ЦЕНТРОМ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ. КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШИЕ ФОРМЫ ДЛЯ ХЛЕБА? При выборе формы для хлеба важно учитывать несколько ключевых параметров: ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ — производитель хлебопекарного оборудования с многолетним опытом...