Другие известные названия этой капусты- кале, грюнколь, брунколь. Однолетнее овощной растение. Зеленые и фиолетовые кружевные листья кале не образует кочан. Считается наиболее близкой к дикой капусте. Вид с очень широким ареалом возделывания, распространен в культуре в Европе, Азии, Австралии, Америке и представлен большим сортовым разнообразием, объединяемым в два подвида; с плоскими листьями и с курчавыми листьями (распространенный главным образом в северной и центральной Европе). Растения в первый год жизни наиболее морозостойкие по сравнению с другими возделываемыми видами капусты...

Этот замечательный, удивительный вид капусты не имеет кочана. Съедобной частью считаются её листья, которые с виду почти такие же, как у салата. Несмотря на её популярность во многих странах мира, в нашей стране к ней только начинают присматриваться. От себя добавлю, это один из самых красивых овощей – настоящее украшение участка, а растить эту неприхотливую культуру в огороде – одно удовольствие. В чём польза этой капусты Капуста кале на особом счету у вегетарианцев, которые небезосновательно полагают, что это растение в некотором роде может заменить мясо, в частности, говядину...