Каффрский лайм — это комнатное цитрусовое растение. Его листья используют при приготовлении блюд азиатской кухни. Эфирное масло применяют в народной медицине и косметологии. Кафир-лайм (каффир-лайм), или каффрский (кафрский) лайм, — это представитель цитрусовых растений...

Листья каффир лайма, он же макрут, являются важным ингредиентом в тайской кухне и используются повсеместно на всей территории Юго-Восточной Азии. Вероятно, это самое специфическое и ароматное растение, которым обогащают многие азиатские супы, карри и блюда стир-фрай. Эти плотные листья имеют темно-зеленый с видимым отблеском цвет с одной стороны и бледный пористый с другой. Они продаются в свежем, замороженном и сушеном виде. Лайм макрут отличается от привычного нам лайма тем, что для него характерна бугристая кожа и очень горький вкус...