Корейская кухня в целом острая, при приготовлении блюд обильно используются пряности, особенно красный перец: из-за него многие корейские блюда имеют характерный красно-оранжевый цвет. Широкое использование перца объясняется тем, что Корея, особенно южная — страна с тёплым, влажным климатом, а перец помогает дольше сохранить продукты. При этом перцем корейцы начали пользоваться только в XVI столетии, когда его завезли из Южной Америки португальцы. Тогда сформировался традиционный способ приготовления корейских блюд...

Приветствую вас друзья у себя на кухне! Мы по-прежнему во Вьетнаме, сегодня я хочу приготовить с вами курочку в корейском стиле, обжаренную с пикантным соусом. Для этого я взял куриную грудку, сейчас мы её порежем и шкуру я думаю брать не будем. Курицу или любое другое, кстати, мясо может быть это свинина или говядина режем на тонкие полоски. Теперь займемся соусом, для приготовления нам понадобится глубокая посуда, туда мы отправляем зубчик чеснока, его нужно мелко порезать. Столько же по объему имбирь, подойдет даже сушеный имбирь, но главное чтобы он был обязательно...