В конце ноября на втором этаже пространства VOKZAL 1853 появится новое гастрономическое направление — площадка, посвящённая русской кухне и кухням народов России. Проект получил название «Гастрономическая карта России», и уже сейчас о нём говорят как о самом ожидаемом запуске этой осени. Это продолжение крупной федеральной инициативы Екатерины Шаповаловой, известной по работе с региональными кухнями и созданию уникальных гастрономических атласов страны. И если коротко, то смысл нового пространства...