Что нужно для создания произведения искусства на кухне? Исключительные продукты, качественное оборудование, кулинарный талант. И фантазия! Ресторан Noma в Копенгагене не раз признавали лучшим в мире. В октябре 2019 года он победил в номинации "Самый зелёный" скандинавского ресторанного гида 360 Eat Guide. Меню в Noma обновляется три раза в год, по сезону. Готовят из местных продуктов, выращенных не дальше 25 км, а также из дичи, добытой местными охотниками и рыбаками. Плюс у Noma собственные теплицы, огород и гастрономическая лаборатория...