Инжир «Крымский черный» — популярный самоплодный, ремонтантный сорт (синоним — французский «Фиолетовый из Бордо»). Отличается высокой урожайностью, давая два урожая в год: в июле (крупные плоды до 80-100 г) и сентябре (мельче, до 40-50 г). Плоды темно-фиолетовые, почти черные, сладкие с кислинкой...

В Крыму я неожиданно подсел на инжир. Раньше покупал его от случая к случаю, а в эту поездку ел килограммами. Ездил в сентябре, а это самый сезон инжира! Повезло. Давайте начнём эту статью с самого приятного — инжира с небывалым вкусом...