Апрельский дождь, с его прохладными каплями, способен создать особую атмосферу и настроение. После такого дождливого дня, что может быть лучше, чем расслабиться и насладиться вкусом освежающего десерта? Лимонный торт с меренгой и лепестками фиалки - идеальный выбор для создания яркого и вкусного завершения такого дня. Введение Апрельский дождь всегда имеет особое место в сердцах многих людей. Он может быть как печальным и меланхоличным, так и волшебным и освежающим. Этот дождь создает уникальную...

В основе этого десерта Haute cuisine - фиалковая панна-котта с желе из фиалки. Это лакомство мирового класса подаётся с сахарной сферой, наполненной малиновым муссом и свежей малиной. Сахарная сфера выдувается из карамели специальной помпой. Процесс подготовки карамели также очень важен. Ровные сферы у меня долго не получались, пока я не научился работать с карамелью. Вокруг десерта вы видите снег из земляники. Его легко сделать с помощью жидкого...