Красивые, золотистые пшеничные поля – такое родное и милое сердцу зрелище. Навряд ли найдётся человек, который не знает, что такое пшеница. Мука обязательный атрибут любого кухонного шкафа с продуктами. Из пшеницы делают макаронные изделия и некоторые виды круп, которые представлены в огромном ассортименте. Подходя к прилавку иногда сложно определиться с выбором… На что мы обычно обращаем внимание? …Должно быть высшего качества! ... Из твёрдых сортов пшеницы! ... а чем определяется качество и зачем...

**1. Страж урожая** Поле было моим царством, а пугало — единственным подданным. Я патрулировал границы, отгоняя наглых ворон. Ветер принёс незнакомый звук — тихое пение. Среди золотых колосьев мелькнул красный платок. Я затаил дыхание, наблюдая, как она шла, касаясь стеблей ладонью. Она собирала васильки, растущие у межи. Вдруг наша тропа пересеклась у старого дуба. «Вы тоже сторожите?» — спросила она с улыбкой. Оказалось, она художница, ищущая «душу поля». Мы разговорились, сидя в тени. Она показала мне эскизы: ветер в колосьях, облака над горизонтом, моё уставшее пугало...