Стручковую фасоль обычно собирают молодой, пока створки сочные, а семена внутри едва обозначились. Но несколько лучших стручков можно оставить до полного созревания. Весной их содержимого хватит на целую грядку — и покупать новый пакет не придётся. «Сохранить семена фасоли для следующего года — проще простого», — пишет канадская садовница и автор Тара Нолан. Сложной обработки действительно не требуется. Нужно лишь правильно выбрать растения, дождаться зрелости бобов и хорошо их просушить. Если на...

Посев гороха и фасоли — один из самых стратегически важных моментов весеннего огородного цикла. Эти бобовые культуры не только поставляют на стол ценный растительный белок, но и выполняют уникальную агрономическую функцию: обогащают почву доступным азотом благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями. Однако их потенциал раскрывается только при точном соблюдении сроков посева. Слишком ранняя посадка в холодную почву приводит к загниванию семян, слишком поздняя — сокращает вегетационный период и подвергает растения засухе в критическую фазу цветения...