Огурцы — одна из самых востребованных овощных культур в мире, и в Корее к их выращиванию относятся с особым вниманием. Корейский подход к овощеводству сочетает многовековые традиции и современные агротехнические решения, благодаря чему местные сорта отличаются высокой урожайностью, выразительным вкусом и устойчивостью к специфическим климатическим условиям. Для российского огородника знакомство с корейскими сортами — это возможность разнообразить грядки и получить плоды с уникальными характеристиками,...

Огурцы по-корейски на зиму — не соленье, а маринованная закуска с восточным акцентом. У неё любопытная родословная: корейские салаты прижились в СССР благодаря корё-сарам (этническим корейцам из Средней Азии и Казахстана), а русские хозяйки добавили привычные морковь, чеснок и уксус. Закуска хорошо сочетается с варёной картошкой, жареным мясом, рисом и чёрным хлебом. Готовить удобно: овощи доступны, специи найдутся в магазине, а банки спокойно стоят всю зиму. Главное — не торопиться и дать огурцам пропитаться...