Горячее копчение мяса — это испытанный веками и даже тысячелетиями способ приготовления пищи, который не только придаёт продукту уникальный вкус и аромат, но и обеспечивает его более длительное хранение. Благодаря современным технологиям и специальным коптильням (например, Bravo 2), вы можете безопасно и просто готовить любые продукты с дымком прямо на кухне. Как же правильно сделать это в квартире? Предлагаем несколько советов. 1. Отвод дыма. Чтобы избежать запаха дыма, следуйте инструкции. Не забудьте организовать отвод дыма, налить воды в гидрозатвор и вывести шланг в окно или вытяжку...

(Вот уже в третий раз пост пытаюсь запилить. И опять картинки после перезагрузки на просмотре битые. Попробую все же отправить, но без перезагрузки и просмотра. Если не получится, я уж и не знаю, что делать.) Придумала конструкцию сама. Пожилой папа, инженер - механик помог мне ее довести до ума. Сопромат он хорошо знает, усилил мне конструкцию, я думала попроще сделать, хотя и без сопромата тут все логично. Купила года три назад картонные коробки 40х40х40, хорошего качества на Озоне. По одной не продавали, 5 штук пришлось взять...