Домашняя коптильня — устройство, в котором приготовите разные деликатесы. Для ее сборки нужны минимальные навыки. Воспользуйтесь советами мастеров Кэролайн Прис и Оуэна Гейгера. Что такое домашняя коптильня Коптильня — это устройство, в котором продукты подвергаются обработке теплом и дымом. Чаще его используют для копчения мяса, сала и рыбы. Работа коптильни устроена по единому принципу: В некоторых коптильнях камеры размещены друг над другом. Тогда внизу основной устанавливают поддон для сбора жира, чтобы он не капал на щепу...

У каждого владельца дачи или даже своего загородного дома из бревна. Срубленного в чашу по проекту от компании ТвойДомСтройСервис, из Вологодской области. Всегда найдется немного места под строительство своей небольшой коптильни. Сделайте собственными руками коптильню, закоптите рыбу или мясо. Попробуйте и почувствуйте, насколько вкусной может быть обычная еда после копчения! Принцип холодного копчения Холодное копчение занимает значительно больше времени по сравнению с горячим копчением. При таком способе продукты сохраняют свой внешний вид и приобретают удивительный вкус и аромат...