Копчение — особый вид термической обработки продуктов, придающий особый аромат и оказывающий консервирующий эффект. Данный способ приготовления известен испокон веков и не теряет своей актуальности в настоящий момент. «Коптильня для дачи» в данном плане обладает определёнными преимуществами, т. к. является универсальным оборудованием, позволяющим готовить продукты горячего и холодного копчения. По габаритам дачная коптильня достаточно компактна, что делает её транспортабельной. Вы с лёгкостью можете взять её с собой на охоту, рыбалку или для отдыха на природе...

Продукты в процессе копчения получат удивительный аромат и вкус, и этот вкус мало будет похож на вкус копченых продуктов, купленных в магазине. Однако для начала следует разобраться в тонкостях, и только потом решать, как сделать коптильню своими руками для горячего и холодного копчения...